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Conoce la historia de Jorge Ordóñez Salcedo, egresado de Zootecnia de la U.D.C.A Jorge vive en Maní, Casanare, en la finca ecoturística Las Mercedes, donde dirige su fábrica, Lácteos Laos. Esta empresa se especializa en productos derivados de la leche de vaca.
Durante los últimos 8 años, el emprendimiento de Jorge ha nutrido a los manizaleños con productos lácteos de alta calidad. Después de estudiar Zootecnia y cursar la asignatura de cárnicos y lácteos en la U.D.C.A, Jorge regresó a la región para trabajar en la finca heredada de su padre. Comenzó con la producción de yogur y queso, y ahora su planta produce una variedad de productos deliciosos, como yogur en cuatro sabores (melocotón, frutos rojos, fresa, base de yogur), arequipe, kumis, yogur griego y quesos frescos (campesino, crema y con finas hierbas).
Además, Jorge ha incorporado el agroturismo en su finca, ofreciendo experiencias únicas para turistas desde hace más de 3 años. Los visitantes pueden ordeñar vacas, hacer queso, yogur, arequipe y disfrutar de un desayuno típico con agua de panela, café y arepas. También pueden conocer la historia de la finca y la región, que ha superado los tiempos más duros de la violencia colombiana.
La finca Las Mercedes tiene una historia conmovedora, llena de amor, relatos de los abuelos y recuerdos de la guerra de los 40. Es un lugar donde el pasado y el presente se unen para ofrecer una experiencia auténtica.
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