Page 77 - Ágora Latinoamericana. Empoderando personas para la integración. Tomo VI
P. 77
Capítulo 4
Alimentación sostenible
Potencial nutricional de la cascara de papa (solanum
tuberosum) para la alimentación animal sostenible en el
municipio de San Juan del César, La Guajira
Yamelys Navarro Becerra 1
Rocío Mindiola 2
Instituto Nacional de Formación Técnica Profesional-INFOTEP- La Guajira
(Colombia)
_____________________
1 Ingeniera Agroindustrial, Msc en Ciencias Ambientales, PhD en Ciencias Gerenciales. Docente de tiempo completo del Instituto Nacional de Formación Técnica
Profesional-INFOTEP- La Guajira.
2 Ing. Ambiental, MSc. en Gerencia financiera. Docente de tiempo completo del Instituto Nacional de Formación Técnica Profesional-INFOTEP- La Guajira.
generates a great nutritional potential for the elaboration of a nutritional supplement for species with lower calcium requirements, such as the goat (Capra
aegagrus hircus) which forms an important group of animals for the Wayuu community in the department of La Guajira.
TOMO VI 65
